FORÊT NOIRE

Esta, es la tarta "fetiche" de la tía de José (Teresa), de la que ya os he hablado en otras ocasiones como la gran cocinera que es.

INGREDIENTES:

- 1 bizcocho (puede ser de chocolate, si se prefiere)

- Mermelada de cereza

- Nata

- Azúcar

- Vainilla

- Cerezar confitadas

- Chocolate negro

ELABORACIÓN:

Cortar el bizcocho en 3 partes a lo largo.

En la capa de abajo, poner mermelada y cubrir con otra parte de bizcocho. Añadir la nata, montada con azúcar y vainilla (hacer mucha: luego hay que cubrir la tarta!).

Tapar y cubrir la tarta con la nata, espolvorear con las virutas de chocolate negro, y adornar con más nata y las cerezas confitadas. Reposar en la nevera.

Nota tastaolletes: yo emborraché el bizcocho con un poco de kirch y azúcar reducido, y le daba un toque bastante bueno.